Делала тунца с грушами по Белонике, остался тунец, грамм 200. Тунца в суши-качестве выбросить у меня рука не поднялась, и днем позже я обжарила мелко порезанные лук, тунец, добавила шпинат (5 брусков 6х4х3 см разморозила и порезала, чтоб полметровые куски за вилкой не тянуть), залила пачкой соуса холандез (от томи, и мне уже даже стыдно писать про ( Read more... )

( Read more... )

дорогие френды и френдессы, я понимаю, мы с вами худеем вместе, блюдём фигуру и мускулатуру. но ведь должно же быть в жизни место празднику, а ( Read more... )

( Read more )

Сегодня буду лаконична как никогда. Яблочный пирог отсюда: http://3olotko-rheina.livejournal.com/9391.html вообще без сахара и в мафинских формочках. Вынимать удобнее, вкус прекрасен - у нас яблоки и так сладкие.

( Read more... )

Возвращаясь к предыдущему посту - вот ниже кусок мяса, запеченный при низких температурах, сочный, нежный, умами)) И выглядит супер, нет, я все-таки не устану обращать ваше внимание на этот способ приготовления.


( Read more... )

Здесь подробно о низкотемпературном приготовлении мяса и птицы. Всем-всем-всем.

http://www.zolotko-rheina.de/pageID_14894522.html

В ложке сливочного масла обжарила лук шалот, погасила двумя ложками бальзамико и плеснула красного вина. Добавила 300 г моркови и один клубень сельдерея (грамм 400-500) чищеные и резаные как угодно. Огонь убавила и оставила тушиться под крышкой до мягкости. Блендером - в пюре. Подала с вяленым мясом и салатом.


( Read more... )

( Read more... )

Париж. Biennale des Antiquaires. Музеи, красавицы. Фотопад!
( Read more )