3olotko_rheina

Рыба - вариант Корнелии Полетто*

3olotko_rheina Mar 29, 2013 10:59

( Read more... )

Пора за дело! Рыба и овощи

3olotko_rheina Mar 13, 2013 10:13

( Read more... )

съедобное низкоуглеводное, основное блюдо, гарнир, первое=второе, рыба

кто еще не

3olotko_rheina Feb 20, 2013 10:37

Покидаюсь ссылками, уж не обессудьте, но обе - на себя любимую))
http://www.zolotko-rheina.de/wine-blog/
http://www.weinschule-eckstein.de/?article_id=5

( Read more... )

променя

У меня был фельдсалат (полевой, рапунцель, нюсли) - как раз на 2 тарелки. Была груша. Были орешки кедровые, горсть. Их подсушила, подрумянила на сковороде. Грушу порезала, обжарила на паре капель масла, плеснула гран-марнье (ликера апельсинового). Как жидкость выпарилась - груши на салат, орешки сверху и заправку.
Заправка - 2 ложки смородинового ( Read more... )

салат

Ризотто со свеклой

3olotko_rheina Feb 10, 2013 11:42

Как-то где-то пробовала ризотто из перловки со свеклой. С судаком и прочими приятностями. И вот созрела приготовить. Нашла в тырнетах похожие рецепты, уяснила принцип и взялась за дело.

( Read more... )

основное блюдо, гарнир

Цейтнот и капуста

3olotko_rheina Feb 03, 2013 08:25

Когда вообще нет времени на приготовление чего-нибудь идейного, я шинкую капусту. Добавляю то яблоко, то огурец. Чуть стевии могу добавить в яблочный уксус, например, и этим заправить. Или апельсиновым соком - две-три ложки. Плеснуть ли пару ложек масла в вариант с огурцом, решаю по настроению. И всегда добавляю кумин/зиру.

( Read more... )

съедобное низкоуглеводное, салаты

Пюре из горошка и авокадо. Рилетт или риетт или риет из птицы с яблоками и цукатами

3olotko_rheina Dec 25, 2012 15:45

Это была составляющая нашего рождественского ужина, рецепт от Тани Грандитс, "звездной" поварихи Швейцарии (чудное словосочетание, сама в шоке, извините). Отклонение от рецепта - положила вдвое больше горошка и забыла мяту. Да-да, у меня это, тут помню, тут не помню))
Горошек мороженый (150 г по рецепту и 300 г у меня) бланшируем минуты три, потом ( Read more... )

съедобное низкоуглеводное, гарнир

Баклажановый суп-пюре

3olotko_rheina Dec 20, 2012 17:54

( Read more... )

ужин, суп, в порядке исключения

Напоминалочка

3olotko_rheina Dec 06, 2012 20:59

Вчера сварила суп из последней тыквы от и испекла кекс из тунца и феты. В этот раз положила в кекс только 3 яйца и обезжиренные продукты, он получился довольно кислым. Все-таки не зря я не жалую все эти лайты и 0,2-процентное. Не то! Как там... "Лучше меньше, да лучше", аминь)))

( Read more... )

суп, рыба

Рыба, низкотемпературное приготовление

3olotko_rheina Dec 04, 2012 11:13

На курсе у повара из мишленовского (1*) ресторана научилась готовить рыбу - нежнейшую, божэээствено вкусную.( Read more )

рыба