Ингредиенты для 4 человек
Для пасты
100 г муки твёрдых сортов пшеницы - семолино
70 г муки 0
30 г муки грубого помола
2 яйца
соль
Для начинки
250 г сыра рикотта
125 г копчёного лосося
1 большой яичный желток
тимьян
1 см. свежего имбиря
соль
Для теста: сделать фонтан с просеянной муки вместе с щепоткой соли, положить яйца в центр и взбить вилкой
(
Read more... )