А потом будет суп с котом

[y_xylu]

У испанского чесночного супа интересная «родословная». Его ближайший предок - так называемый кошачий суп, sopa de gato. Возможно, шуточное выражение «а потом будет суп с котом» возникло не на пустом месте? Впрочем, любители котиков могут спать спокойно: ни одна грациозная фелина не пострадала. Хотя на англоязычных форумах любителей испанского языка

Comments

[ext_2481187]

Как всегда очень интересно. И вкусно )) Этого супа я не пробовала. Как многое региональное. Когда в Кадисе бываем, то в основном "ударяем" по тунцу и пр. прелестям, а тем более всегда бываем там летом, не до супов )))
Рецептов "из ничего" у меня по-моему нет... что-то в голову ничего не приходит. Но вот блюдо, которое мы все дома очень любим, хотя оно самое простое и ты его прекрасно знаешь, Юля, здесь оно очень популярно - это жареная картошка (тонкая, во фритюрнице), а сверху на нее кладут несколько жареных яиц (глазунью) и все это перемешивают. Называют это блюдо "разбитые яйца" (huevos rotos). Несмотря на то, что это очень простое блюдо, но поскольку очень калорийное, то едим мы его редко, "по праздникам" )).

[y_xylu]

Понятно, что я бы в ресторане ни в Кадисе, ни ещё где, такое не стала бы заказывать, особенно когда выбор между супом и морепродуктами. :)))
Блюдо это знаю, huevos rotos в принципе называется яичница-глазунья, и её именно с картошкой фри подают, и испанцы считают это своим изобретением. :)) И это правда вкусно!

[ext_2481187]

Но в такой форме, как подают тут, я нигде больше не ела "картошку с яйцами" (как мы дома называем это блюдо). Т.е. одно дело глазунья и картошка фри и даже их можно положить вместе на тарелку, но вот это "месиво", как они тут делают из них - это обалденно вкусно ))) В одном очень известном ресторане, ты наверняка знаешь, Юля, у Лусио, это блюдо стало самым известным (хоть и дешевое).

[y_xylu]

Ресторанов я как раз мало знаю. Но не удивлена. Мне в испанцах очень нравится вот эта приверженность к простым блюдам. :))

[ext_2481187]

И мне ))) И я не устаю никогда от этих простых и традиционных блюд!