Сегодня хочу Вам рассказать о пражском ресторане Villa Richter Находится этот ресторан при восточном выходе из Пражского Града на склоне холма по соседству с небольшим виноградником (а точнее тем, что от него осталось), раскинувшимся в городской черте с прекрасным видом на Прагу ( Read more... )

Продолжаем тестировать датское мясо.
Если кто пропустил, напоминаю, что первым был Ай бон стейк
В прошлый раз я обещал стриплойн стейки, но вместо них сегодня будет рибай.
Почему - объясню в следующий раз.

Итак, рибай - самый толстый, жирный и сытный кусок.


( Read more... )

Вот придумал новую рубрику для журнала.
Не обещаю что записи в ней будут очень частыми (уж больно трудоёмкими они получаются), но надеюсь что кому-то покажутся интересными, а для кого-то может быть даже полезными.
В этой рубрике я буду "тестировать продукты".В первую очередь это будут продукты, которые так или иначе связаны с вином. И начну я с ( Read more... )

Майский сэндвич.Австралийская говядина - это прекрасно ( Read more... )

На этот раз очень и очень простая.
Но никакой google Вам тут не поможет.

Вопрос как раз к обеду:
какое мясо (какие его его части) и что ещё жарится на мангале ?


( Read more... )

Свиные рёбрышки в маринаде.

Раз уж тема простых рецептов пришлась Вам по душе, вот ещё один, как раз для выходных. Сразу прошу прощения за фото, а точнее за отсутствие фото результата, но уж больно кушать хотелось и руки были грязные :)) Так что конечный результат сфотографировать не удалось.


( Read more... )

Неожиданно о мясе, а точнее о том, что от него частенько остаётся.

Обрабатывая почти любой, даже очень дорогой и качественный кусок мяса, будь то вырезка, толстый или тонкий край, так или иначе частенько остаются небольшие обрезки мяса (нож соскочил, лишний кусок срезал, или при удалении плёнок лишнего прихватил, или кость зачищал, что-то осталось ( Read more... )