Еще я пекла тиропитакия - эти маленькие закусочные пирожки с сыром. Да и не только с сыром.. Я, когда мои ходили еще в школу, два раза в неделю пекла и давала им тиропитакия, чтоб не ели всякую покупную бяку. 
Классически - с тестом фило. Часто вижу в инете со слоенным тестом. Если слоенное самой сделано, я за. А вот покупное по другому себя ведет ( Read more... )

( Read more... )

В первый раз попробала их лет 30 назад. Не понравилось. Они были просто отваренные (не очищенные) и подавали нам с соусом майонез, домашнего приготовления. Вот не могла никак понять в чем "смак" отрывать отдельно каждый листик, мокать и есть только мягкую часть. А потом вынимать ложечкой все эти волосики, чтобы есть донышко. Потом уже замужем ( Read more... )

Ну вот, наконец у меня нашлось сил и настроения сново начать писать. И подарок вам и нам конечно.
Муж привёз с рыбалки 2 осьминогов (вместе килограммов 1,5). Из них было приготовлено
Стифадо с осьминогом (на 7 едаков)

Промываем-очищаем осьминогов, нарезаем на среднии кусочки и оставляем в дуршлаге стечь лишней воде.
Прожариваем в олив. масле (60гр) ( Read more... )

Значит так - пИта с сыром фета (сыр домашнего производства) и полевыми травами. Это в деревне, так что за «интерьер» не ругайте ( Read more... )

( Read more... )

По заказу для lalawa -Дашеньки (и не только)

Пита - «стрифтИ» улитка

( Read more... )