"Пока не начнешь сознательно тренировать вкусовые рецепторы, в голову не приходит, сколько ценнейшей информации содержат запах и вкус. Что по срезу сливочного масла можно определить его качество, что свежая баранина пахнет травой и молоком, а хорошее мерло - сливами.
Сегодня тонкий вкус в еде - это не привилегия гурманов, а жизненная необходимость.
(
Read more... )