( Read more... )

Сказать правду, я не очень люблю "столы вскладчину". Думать о том, как устроить рациональное и гармоничное застолье должен кто-то один ( Read more... )

Этот плов уже пробовал несколько раз, он более универсальный и нравится многим. Сделал совсем немного изменений и поэтому решил еще раз показать ( Read more... )

ilya_blatov (91.76.235.203) wrote:

Apr. 20th, 2011 03:40 pm (UTC)Жаль только, что в наших москвах азиатской казы не купить...

Проживая в Ташкетне, ни разу не попадал я на процедуру изготовления казы. Всегда продукт покупался готовым к варке. Свеженабитым или же уже подвяленым.

Так продают казы в Ташкенте:


( Read more... )

Казы - домашняя колбаса.

1 кг мякоти конины
жир (сало) - по вкусу
40-50 см конских кишок
около 250 гр соли
щепотка молотого черного перца
2-3 ст. л. зиры
( Идем делать колбаски )