Давно я нічого не готував і не їв на сторінках цього бложика. Навіть сєльодку не чистив. Пора використати його за призначенням і, за давньою традицією, акурат перед обідом засвітіть хавку, шо готував на вихідних. Благо погода помогла - ніспослала дощ ( Read more... )

На вихідних іграли в грузинську кухню. З хінкалі вирішили не вимахуватися. Це довго і вимагає певної майстерності, а їсти хотілося дуже і дуже ( Read more... )

Давно я їдла не постив.
Цього літа багато експериментував з лисичками. Продавали їх достатньо. Виявилося, що найсмачніше поєднання грибів лисичок з куркою і картоплею. Ось просте блюдо, можна сказати «груба їжа». Картопля, курка, лисички, сир. Коли робив цього разу - додав трошки печериць, бо якось лисичок здалося малувато.

( Read more... )

Вчора анонсував, а сьогодні покажу, чим же я заморочився на кухні. Як не дивно, заморочку я собі придумав сам не продуктами чи термічними обробками складними. І не соусами. А підготовкою ( Read more... )

Пообідав запеченою щукою і такою ж картоплею.
Зараз піду колдувать над лисичками.
Сподіваюся, задумане вдасться.
Якшо так - то завтра фоти викладу перед обідом.

На добу в холодильнику залишив стек говяжий в маринаді - олія, ківі, цибуля, соєвий соус, грамулька бальзамічного оцту і червоний перець ( Read more... )

Ну, це ж треба. Га?
Зварив борщ, як треба, з ребром і квасолею.
Зробили олів"єшечку. Їм - шось не те.
Потім дивлюся - а олів"є без горошку.
Ну, це ж треба. Га?
Тепер от в магазин пхатися. Бо так істи я ні магу.

АПДЕЙТ. Салат проапдейтив. Так смакує краще.
Тепер ше от жарю печінку.

В п’ятницю був невеличкий сабантуй з приводу Каткіного полуюбілєя. Вирішили не заморачіватися і замовити (заодно і потестіть) їжу в Панда-експрес. Граціо, kodatski. Було дуже смачно і це надихнуло мене іспитать на собі приготування шось з китайської кухні. Я вибрав свинину в кисло-солодкому соусі в якості першої спроби. Ібо дуже її люблю. Більше, ніж качку ( Read more... )

Я його таки зробив.
( Мій. Вчорашній. )

А ми до вас в обідній час. Цього разу з найбільшим ізвращєнієм - жареним кавуном. Уявляєте жарену м’якоть кавуна? Ото ж! Не довго думаючи зробив маринад для нього, трошки потоміл в тому маринаді і бистрінько з двох сторін обсмажив, шоб сок не витік і кавун не став сухим.
Цього разу під рукою була ( Read more... )