Подруга давно, несколько лет назад, на ДР подарила мне книгу Оливера. И вот какой совет там есть: мясные обрезки (жир, кожа, жилы, кости), которые срезаются при приготовлении - не выбрасываем, а замораживаем в морозилке и сохраняем. Потом из них можно приготовить нехитрый бульон.


( Read more... )

Вычитала, что для того, чтобы винегрет получился красивым, нужно сперва приготовить свеклу, заправить маслом, и только потом добавлять другие овощи. Тогда они не окрасятся. Стала искать картинку с таким изображением - и не нашла! Все винегреты одинаково сплошь  розовеньекие. Значит, действительно редкое знание и потому делюсь им с вами:) А чтобы ( Read more... )

Мы с мамой ездим на Люблинский. я постоянно рассказываю своей подруге в летней сезон о ценах, и она все собирается съездить. Правда,  пока так и не доедит. А зря. Насчет зимнего сезона не знаю, но летом там очень хороший выбор, а цены действительно  небольшие...

( и еще о других рынках )

Моя двоюродная тетушка очень любит готовить. Недавно она поделилась со мной несколькими секретами варки мяса. Оказывается, если нужно сделать вкусный бульон, то мясо нужно класть в холодную воду. А если нужно сделать вкусное мясо, то его нужно залить кипятком. Тогда белок сразу свернется и мясо будет нежным. Также и с остужением - когда мясо готово ( Read more... )

Мама ездила в гости к своей двоюродной сестре, привезла пирожки. Маленькие, на один укус. И с очень вкусной начинкой. Позже я говорила с тетей по телефону, и поблагодарила за гостинец. И она мне сообщила, что в качестве начинки использованно сердце. Говяжье. Ее сын, мой троюродный брат, открыл 4 ресторана ( как менеджер) и соответственно, гурман ( Read more... )

Наступила зима, самое время вспомнить о лете. Этим летом мы с друзьями часто сидели в "Экспромт" на Школьной. Там очень вкусный час с облепихой. Еда обычная. Качественная, но без восторгов. А вот сама терраса - очень приятная. Тут нужно упомянуть, что Школьная улица - пешеходная, поэтому никаких машин под боком. (увы, фотки с террасой не нашлось, ( Read more... )

Пошли мы с мамой лечить зубы, а нам сделали большую скидку. И решили мы себя порадовать - зайти в ресторан. Выбрали "Дурдинъ". Мы там бываем иногда - нам нравиться. Отмечаем там дни рождения. Но был будний день и нам  принесли меню бизнес - ланча. Честно, сначала я не поверила - салат, основное блюдо, горячие + напиток - все 440 рублей! Я даже ( Read more... )

Подруга купила колбаски Мираторг на пробу. Понравилось. После этого на покупку решилась и я. (Плюс мне нравилась реклама этих колбасок). Что могу сказать? Это действительно вкусно! Рекомендую! Первый раз купили со свининой, второй - с говядиной. С говядиной вкуснее:)


( Read more... )

Решили сделать вареники с грибами. Поехали за покупками в Зельгросс и там же купили грибы -мороженные опята. Когда упаковку открыли, грибы пахли крайне плохо. На сковородке они запахли еще хуже. Пришлось выбросить. Вот тебе и Зельгросс! Будьте острожнее с покупками в этом магазине! Но тесто у нас уже было готово, не выбрасывать же! Из всех ( Read more... )

Купила в магазине тирамису.


( Read more... )