Экономия от Джимми Оливера
Подруга давно, несколько лет назад, на ДР подарила мне книгу Оливера. И вот какой совет там есть: мясные обрезки (жир, кожа, жилы, кости), которые срезаются при приготовлении - не выбрасываем, а замораживаем в морозилке и сохраняем. Потом из них можно приготовить нехитрый бульон.
