Я готовила очень много вариантов меренового рулета, с разными орехами (фундук, миндаль, арахис, фисташки), с кокосовой стружкой, с начинкой из ягод, сейчас можно использовать размороженную вишню, кусочки киви, цитрусовые курды. В качестве крема могут быть только взбитые сливки, или густая сметана.


( Read more... )

( Read more... )

Сегодня захотелось испечь что-нибудь шоколадное, и чтобы нехлопотно и быстро. И я вспомнила про шоколадный кекс в чашке, который видела у Евгении ewgenija-s. У меня получилось 12 кексиков и один небольшой кекс, который я украсила шоколадной глазурью и свежими ягодами (куда же без них))))


( Read more... )

Я уже заметила, что когда начинаешь печь макаронс, невозможно остановиться. Хочется печь их снова и снова, пробовать новые вкусы, тренироваться ровнее отсаживать кружочки. Так что после первой попытки последовала вторая. Муж посмотрел на крастели и предолжил сделать макаронс черными, а к черным макаронс я решила сделать ежевичный крем.

( Read more... )

Не прошло и полгода, и я снова решила написать в жж. Моя дорогая подруга сегодня написала мне - "читаю твой жж", а я подумала, ужас, я же так давно не писала. Просто в моей жизни происходят небольшие, но существенные перемены, которые влияют на все, и на жж времени как-то не остается. Я не думаю, что совсем перестану писать, нет. Но, возможно, ( Read more... )

У нас тут было жарко, и я почти ничего не пекла, и не ела. Шучу, ела, конечно, салаты всякие в основном... Но без выпечки я жить не могу, поэтому решила приготовить что-то относительно легкое, чтоб духовку почти не включать. Получился вот такой торт, бисквитное основание, йогурный мусс и черника. Основание можно приготовить из крошек печенья, как у ( Read more... )

Меня не было в жж больше недели, я скучала! Но это была замечательная неделя, потому что мы ездили в Вену! Я полна впечатлений, столько нового, интересного и красивого я еще не видела никогда - это была моя первая поездка в Европу.:) Все сфотографировано, так что торжественно обещаю показать и рассказать. А пока - опять про выпечку, давно я уже ( Read more... )

Наконец-то у нас настал сезон клубники и можно купить ее настоящую, ароматную, сладкую и съесть! Но я, как человек, жаждущий кулинарных экспериментов, уже наметила себе парочку рецептов с клубникой.:) А поесть ее мы сможем в ближайшие пару дней, когда поедем в гости к родителям мужа, будем есть прямо с грядки, как в детстве. А пока - чудеснейшая ( Read more... )

У нас жарко, и хотя это вполне предсказуемо - лето же на дворе, я все никак не привыкну.:) Надеюсь, скоро адаптируюсь к лету, а там и осень внезапно наступит... В общем, о чем это я? Пришла рассказать вам о простом и вкусном мороженом, которое, я думаю, уже многие готовили, а я вот только вчера собралась. Результом осталась очень довольна, тем ( Read more... )