Кислое тесто теперь поселилось в моём холодильнике надолго.
Это замечательная основа для хлеба - на кислом тесте он приобретает совершенно неповторимый аромат, который не повторить с использованием дрожжей, а мякиш по структуре напоминает мякиш итальянской чабатты.
Попробовав испечь хлеб по предыдущему рецепту, и, уяснив для себя механизм
(
Read more... )