Говяжья вырезка - это тот редкий продукт, который всегда есть у меня в холодильнике. Во-первых, она хорошо хранится - до двух недель в зоне свежести, причем, со временем становится только лучше. Во-вторых, она универсальна, это единственное мясо, которое можно есть и сырым (тартар или карпаччо), и запеченным (ростбиф), и жареным (эскалопы), и даже ( Read more... )

Когда год назад я приехала в Латвию, мне сразу же объяснили, что ходить в гости с пустыми руками - некомильфо. И в самом деле: латыши приходили к нам в дом с мешками подарков, как деды морозы: игрушки детям, алкоголь взрослым и обязательно что-то на стол. И это "что-то", по возможности, должно быть домашнего приготовления и эффектно оформлено (одну ( Read more... )

Даже не верится, что целых двадцать лет прошло с тех пор, как я прочитала про лазанью в журнале "Космополитен" и загорелась идеей ее приготовить ( Read more... )

В последнее время армии вегетарианцев в моем окружении прибывает. Одним жалко зверюшек, другие обеспечивают себе хорошую карму, третьи отказываются от мяса за компанию. Бородатый анекдот: "Я вегетарианец не потому, что люблю животных, а потому, что ненавижу растения"... У всех свои резоны ( Read more... )

Все так печально там сейчас, что, похоже, кроме сыра халлуми киприотам гордиться нечем ( Read more... )

По данным френдленты, многие замечательные барышни порадовали в наступившем году родных и близких блюдами из кролика. На удивление, я тоже попала под кроличье обаяние. Правда, не совсем традиционным образом. Потому что приготовила из кролика совсем не кроличье блюдо. Рийет. Получился он у меня совершенно случайно: надо было утилизировать очередную ( Read more... )

Я готовлю ризотто лет пять, или даже больше, но по-настоящему мне начало нравиться то, что у меня получается, может быть, только последние полгода ( Read more... )

Золушке и Золушку (или все-таки Принцу Синдерсу?) вчера было определенно мало одного занятия по развитию мелкой моторики, поэтому, уложив детей спать, они взяли второй урок и налепили пельменей.


( Read more... )

...потому что даже такие простые слова, как "бульон с профитролями", звучат по-итальянски, как музыка!


( Read more... )