Рома, когда съел, сказал, что было бы лучше, если картошку натереть на крупной терке. Я согласилась и предложила ему в следующий раз этим заняться. Рома сказал, что впрочем и так было неплохо.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 30 МИНУТ ( Read more... )

Ну, не совсем прям само... Кастрюля, конечно, нужна. И плита.
Можно утром все в кастрюлю сложить, и - бац - ужин готов!
Вкуснее всего таким способом готовится мясо вроде говяжьих или бараньих голяшек. То, что получится, смахивает на хорошую тушенку.
Можно так делать и с курицей, и со свининой - они будут готовы раза в два быстрее.

ВРЕМЯ ( Read more... )

На новый год Света, Леша и Катя подарили мне каменную кастрюлю ( Read more... )

Через десять минут после того, как я ставлю это блюдо в духовку, на кухню начинают подтягиваться родственники и, заискивая, интересуются, скоро ли обед и не надо ли чем помочь.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 3 ЧАСА

свинина - 1,5 кг
картофель - 1 кг
лук - 1 кг
соль, перец и все остальное - по вкусу

( Read more... )

Стоило дать слабину с суфле, как Лиза сразу подала заявку на картофельную запеканку. Я решила посмотреть ГОСТы, поразмыслить и, ладно уж, приготовить.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 40 МИНУТ+ 30 МИНУТ ЗАПЕКАНИЕ ( Read more... )

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1 ЧАС

картофель - килограмм
треска - от 500 г до 1000
молоко
оливковое масло
пармезан

( Read more... )

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 30 МИНУТ

картофель
тимьян, розмарин или другие свежие травы
лавровый лист
чеснок
соль
перец
оливковое масло

( Read more... )

Довольно-таки просты в изготовлении (сравниваю, естественно, с другими пирогами) и практичны в применении, так как вкусны и в холодном виде тоже.

На аутентичность я ни в коем случае не претендую, наверняка в Осетии осетинские пироги другие. Наверняка гораздо вкуснее. Но мне приходится довольствоваться такими.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 3 ЧАСА
ХВАТИТ НА ( Read more... )

Автор рецепта, опубликованного в журнале "Афиша-Еда", - Мартин Берасатеги, шеф-повар трехзвездочного ресторана. Просто и вкусно.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 20 МИНУТ + 1 ЧАС 45 МИНУТ ЕА ЗАПЕКАНИЕ

МИНИМУМ НА ПЯТЬ ПЕРСОН

картофель - 5 шт.
копченый бекон, порезанный на тонкие ломтики - около 300 г
сыр грюйер - 120 г
сливочное масло - 80 г
соль
черный перец

( Read more... )

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 20 МИНУТ + 40 МИНУТ ЗАПЕКАНИЯ + МАРИНОВАНИЕ 2-24 ЧАСА

филе бедра индейки - 1 шт. (граммов 700-800)
розмарин - 1 веточка
тимьян - 1 веточка
зеленый сыр (продается в пакетике, как суп из пакетика, так и написано "зеленый сыр")
вустерширский соус
соль
черный перец
кинза
белое вино - 100 мл
картофель
растительное масло

( Read more... )