Последний «штрих» конкурса кулинаров-любителей, прошедшего в минувшие выходные в ресторанном комплексе «Нептун»: вчера победившая команда побывала на мастер-классе в школе Ильи Лазерсона.
Делали две вещи. Первая больше символическая - рыбный «торт» для победителей. А про вторую расскажу поподробнее…


( Read more... )

По горячим следам решилась накатать отчет о проделанной работе ( Read more... )

Так как петербургское кулинарное сообщество задумывалось для общения не только в сети, но и в реале, меня лично очень радуют любые наши "выходы в свет". На прошлой неделе нам довелось поучаствовать в кулинарном проекте, организованном Норвежским Комитетом по Вопросам Экспорта Рыбы. Команда сообщества под кодовым названием "Блогеры Санкт-Петербурга ( Read more... )

Норвежский Комитет по Вопросам Экспорта Рыбы провел для петербургских журналистов мастер-класс. Дело происходило в кулинарной студии Ильи Лазерсона. Такие акции для прессы комитет устраивает регулярно, они бывают посвящены разным видам рыбы и морепродуктов. На этот раз главной героиней стала форель.


( Read more... )

О том, что Россия больше не будет импортировать рыбу из Японии, "Росрыболовство" заявило еще в конце марта. Но, как мы хорошо знаем, официальные заявления - это одно, а реальность - совсем другое. Как любительница японской (а вернее, псевдояпонской) еды, я озаботилась степенью опасности и безопасности рыбы из Японии и с нашего Дальнего Востока. ( Read more... )