Основа этого салата - водоросли вакаме (я использовала ламинарию). Для сочности в салат добавляют огурец или сельдерей, дайкон, нарезанные тоненькой соломкой. Так же в его состав могут входить салатные листья - ромен, руккола, айсберг. Кайсо подают с ореховым соусом Гамадари, который добавляет насыщенность нейтральному вкусу водорослей ( Read more... )