-
Хлеб с Вариантами Добавок (The Pearle's Pane coi Santi, Fig-Anise Panini), Maggie Glezer
Оригинальный рецепт Maggie Glezer из книги "Artisan Baking Across America".Этот пшеничный хлеб заинтересовал не добавками - инжир/анис, изюм/орехи, а присутствием небольшого объема ржаной и цельнозерновой муки, которые должны улучшить вкус и аромат 100%-го пшеничного хлеба, не лишая его 'пшеничного духа ( Read more... ) -
Бискотти с Фисташками и Клюквой - Cranberry-Pistachio Biscotti, Martha Stewart
Oригинальный рецепт с сайта Марты Стюарт.
Т.к. с клюквой я не очень 'дружу', то оставила в рецепте только фисташки.
( Read more... ) -
Французский Хлеб на Закваске - 1, Quintessental French Sourdough (Pain au Levain), Daniel Leader
База рецепта из книги Daniel Leader Local Breads.
Рассмотренный вариант включает в себя добавку в виде грецкого ореха.
Вариант хлеба с беконом.
Зерновой вариант хлеба.
( Read more... ) -
Пирог со Штрейзелем (вариация) - Coffee Crumb Cake, Peter Reinhart
Оригинальный рецепт из книги Peter Reinhart "Artisan Breads Every Day".
Для выпечки пирога нам понадобится порция Сдобного теста (использовала полпорции).
( Read more... ) -
Булочки с Корицей - Cinnamon Buns, Peter Reinhart
Оригинальный рецепт из книги Peter Reinhart "Artisan Breads Every Day".
Для выпечки этих булочек нам понадобится порция Сдобного теста (использовала полпорции).
( Read more... )
