Фокачча простая, с помидорами, тимьяном и чесноком, хрустящая, душистая и вкусная.
Была съедена минут за 10)


( Read more... )

Рецепт этого курника достался нам от одной родственницы - уроженки Тамбовской деревни. За те годы, что мы его готовим, он перетерпел некоторые изменения. Например, картофель и курицу, мы предпочитаем предварительно слегка обжарить, что придает им более выразительный вкус, а еще можно добавить грибы, лучше, конечно, белые, слегка обжаренные на ( Read more... )

Кулинары проекта Handmadefood получили от Ярмарки ПИР новую порцию продуктов региональных производителей на тестирование. В числе других продуктов мы получили якутский чир, до этого малоизвестный. Сразу стало понятно, что рыба жирненькая, поэтому решили испечь с чиром расстегаи, и не ошиблись, расстегаи получились очень сочными и ароматными!
ну а ( Read more... )

Продолжаем готовить в рамках проекта handmadefood с использованием продуктов региональных производителей, купить которые можно будет на Ярмарка ПИР.
Нашли применение дагестанским продуктам -  солодовой муке и урбечу из грецкого ореха.


( Read more... )

Есть у немцев такие красивые и всегда аппетитные крендельки, называются брецели, они бывают с солью, маком, сыром и кунжутом. Иногда к брецелям подают закуску из камамбера - обацду, и всегда их запивают пивом.
Для того, чтобы добиться хрустящей корочки, брецели, перед выпечкой купают в лауге - содовом растворе.


( Read more... )

Разнообразим этот солнечный осенний день вот таким простым, но вкусным рассыпчатым пирогом.
Рецепт правда очень простой и быстрый, достался мне от мамы.
Мама называет этот пирог почему-то Чебурашка.


( Read more... )

( Read more... )

Нежный пирог, немного похожий на манник или пудинг.
В классическом рецепте вишня должна быть с косточкой, считается, что именно от косточки пирог приобретает особенный аромат.
Можно приготовить клафути со сливами, абрикосами, черникой, как свежими, так и замороженными.


( Read more... )

Вот первый рецепт на фото-конкурс "Один в один", который проводят Handmadefood и журнал Saveurs.


( Read more... )

Это очень быстро, невозможно ароматно, невероятно вкусно и изысканно!


( Read more... )