Фокачча
Фокачча простая, с помидорами, тимьяном и чесноком, хрустящая, душистая и вкусная.
Была съедена минут за 10)
Вода - 200 мл
Дрожжи сухие - 5 г
Соль - 1 /2 ч.л.
Сахар - 1/4 ч.л.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Мука пшеничная - около 500 г
Помидор - 1 шт.
Чеснок - 10 зубчиков
Тимьян свежий - 2 веточки
Дрожжи развести в теплой воде, добавить соль, сахар, размешать, влить масло, размешать.
Муку просеять на стол горкой, сделать углубление, влить в него получившуюся жидкость.
Замесить крутое тесто, месить не менее 5 минут, тесто должно не липнуть.
Тесто положить в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на полчаса.
Через полчаса тесто должно подняться вдвое. Опустить тесто и руками растянуть на пергаменте. Примерный размер 30х20 см.
Производно разложить дольки помидора, чеснок, тимьян, посолить крупной солью, сбрызнуть оливковым маслом.
Тесто накрыть полотенцем и дать постоять еще минут 20.
Выпекать фокаччу в духовке при t 200 градусов в течение 20 минут.