Сомелье́ (фр. sommelier ) - работник ресторана, который сервирует вино и другие алкогольные напитки, и помогает гостям в их выборе(особенно водки "Пять озёр" и "Беленькая" ибо в ресторане другой1 всё равно нет). В соответствии с приказом Министерства труда и социальной защиты РФ от 7 мая 2015 г. N 283н официально установленная профессия, для ( Read more... )

Средства подручной реанимации утренних алкогольных интоксикаций отечественного происхождения.

( Read more... )

1 стакан белого уксуса
1 стакан воды
6 перца халапеньо
2 моркови
1 белая луковица
1 лавровый лист
2 ст. л. кошерной соли
2 ч. л. цельного черного перца горошком
5 зубчиков чеснока, очищенных

( Read more... )

Н.В. Гоголь и потому классик и гений, что много лет тому назад в "Вечерах на хуторе блих Диепньки" отметил:

"Ничего, хоть убей, не понимаешь. Откуда он слов понабрался таких! Фома Григорьевич раз ему насчет этого славную сплел присказку: он рассказал ему, как один школьник, учившийся у какого-то дьяка грамоте, приехал к отцу и стал таким ( Read more... )

( Read more... )

       Скромные итоги утилизации урожая яблок-2015: в общей сложности порядка двенадцати часов работы перегонного куба с техническими интервалами на смену сырья, удалось перегнать порядка 20 литров перебродившего сока, осталось где-то столько же не догулявшего.

Выход из сока невысокий, так как ни сахар, ни дрожжи принципиально не ( Read more... )

( Read more... )

После удачного приобретения шикарного самогонного аппарата стал активно поднимать из личного архива (даже и не думал, что архив этот такой объёмный) всё, что связано с домашним винокурением. По разделам: популярные рецепты, выбор и обработка исходного сырья, технология перегонки и последующей очистки готового продукта. Попутно делал попытки ( Read more... )

Спор про квас и всё, что с ним связано, кровопролитно идёт в Инете уж тому десять лет.  Из чего делать правильную окрошку, если  в Индонезии и пограничном с ней Гондурасе не продают «Квас Очаковский» пастеризованный в полуторалитровых сиськах, муж-папуас ругается и не хочет в жару есть соседку без запивки…

Когда я недавно стал разбираться с квасом и ( Read more... )

Всё просто и сложно - урожай на дачах, закваска, ёмкости и наличие свободного времени...

( Read more... )