На тренинге "Заморозка: готовим впрок" мы рассказываем и наглядно  показываем, как заморозить и разделать разные виды мяса, птицы и рыбы.  Вот, например, статья: как заморозить курицу.

Тренинг начнется в понедельник 17 сентября, посмотреть программу и записаться можно тут

Если хотите узнать все о заморозке полуфабрикатов и готовых блюд, приходите ( Read more... )

Перед началом учебного года в школах красят парты и моют окна, а мы с  командой тренеров к новому потоку Кулинарной школы снимаем видео.

Например, в блоке “Заморозка: готовим впрок” есть тема про заморозку соусов. В качестве домашнего задания ученики должны приготовить и заморозить томатно-сметанный соус (идеально подходит для голубцов, тефтелей, ( Read more... )

Как часто, открыв холодильник, вы думаете: что же делать? Проблема выбора пугает и опустошает вас. Нужно что-то придумать для всей семьи. Причем это "что-то" должно быть вкусным и полезным.

Click to view

( Read more... )

Видео отзыв о тренинге "Меню-менеджмент", который проходил в Москве!
( Read more... )

Друзья, в феврале я проводила тренинг по меню менеджменту в Москве и Петербурге - офлайн версию моего онлайн-тренинга “Меню менеджмент”, который я веду уже много лет. Многие писали, что хотели бы прийти на этот тренинг, но нет возможности. Я решила поделиться с вами фрагментами тренинга - буду выкладывать короткие видео
( Read more... )