Ничто так не экономит время на кухне, как домашние полуфабрикаты👍 Летом специально замораживаю вот такие пакеты с заготовками для щей, борщей, рассольников, минестроне и т.д.
На этой неделе делаем такие заготовки вместе с участниками тренинга по заморозке. Пока покажу свои, а потом похвастаюсь ☺️ заготовками своих учеников.
Делюсь лайфхаком:
Можно ( Read more... )

Если я живете, например, в Москве и у вас нет своего сада и огорода, нужно ли делать сезонные запасы?
.
Ответ на этот вопрос будет положительным, если вы собираетесь зимой есть овощи, ягоды и фрукты 😊
.
Собираетесь ведь, правда?
.
Я живу в Петербурге, у меня тоже нет своего огорода. На моем огороде растут только сосны и муравейники 😊 Но запасы я делаю ( Read more... )

Ура! С сегодняшнего дня открыта запись на тренинг по сезонной заморозке «Летний день - год кормит».

Тренинг начнется 15 июля, в самый пик сезона заготовок.


( Read more... )

Хотите узнать:

✅как и для чего замораживать готовую выпечку?

✅какие изделия из теста подлежат заморозке, а какие нет?

✅правила заморозки готовой выпечки?

Тогда смотрите фрагмент онлайн тренинга "Заморозка: готовим впрок"

В этом ролике я рассказываю о правилах заморозки❄ и хранении готовой  выпечки, если остались вопросы - задавайте в ( Read more... )

Хотите узнать:

✅как и для чего замораживать молоко и молочные продукты?

✅какие молочные продукты подлежат заморозке, а какие нет?

✅куда использовать молочные продукты после заморозки?

Тогда смотрите фрагмент онлайн тренинга "Заморозка: готовим впрок" 

В этом ролике я рассказываю о заморозке❄, хранении и использовании  молочных продуктов, если ( Read more... )

На тренинге "Заморозка: готовим впрок" мы рассказываем и наглядно  показываем, как заморозить и разделать разные виды мяса, птицы и рыбы.  Вот, например, статья: как заморозить курицу.

Тренинг начнется в понедельник 17 сентября, посмотреть программу и записаться можно тут

Если хотите узнать все о заморозке полуфабрикатов и готовых блюд, приходите ( Read more... )

Сырники, наверное, любят все! Но не у всех есть желание рано утром  готовить это лакомство. Предлагаю заморозить сырники впрок и всегда  иметь под рукой быстрый завтрак или десерт.   Сырники можно заморозить сырыми, то есть до этапа обжаривания.

Click to view

( Read more... )

Друзья мои! А вы знаете, что кроме основной рассылки с лайфхаками и рецептами, у меня есть еще специальная рассылка “про заморозку”?
( Read more... )

Делимся с вами фрагментом тренинга “Меню менеджмент” - о том, как сэкономить время на кухне.
( Read more... )

Про то, как правильно замораживать, и как должна выглядеть хорошая заморозка
( Read more... )