( Read more... )

МАЙОНЕЗ НА МОЛОКЕ

Молоко 150 мл, масло растительное 300 мл, лимонный сок 3 ст.л. (или любой 6% уксус 2 ст.л.)
соль 1/2 ч.л., сахар 1 ч.л., горчица 1 ч.л.


( Read more... )

Харисса - острый соус из перца чили (иногда высушенного или вяленого) и чеснока с добавлением кориандра, зиры, соли и оливкового масла ( Read more... )

Whisky Cocktail Sauce - старомодный фаворит, который вкусен с креветками, всеми видами жареного мяса и даже салатов! Просто смешайте 6 ст.л. майонеза с 2-3 ст.л. томатного кетчупа, 1 ст.л. виски (Бренди тоже пойдёт), 1/2 ч.л. соуса Вустершира, 1 чайная ложка порошка паприки и около 3 ст.л. сливок. Все ингредиенты нужно добавлять постепенно, ( Read more... )

Ингредиенты:
Тыква 700 г, перец болгарский красный 1 шт., лук репчатый 1 шт., помидор 200 г,
чеснок 4 зуб., масло оливковое 2 ст. л., приправа "Прованские травы" по вкусу,
соль, перец черный молотый по вкусу, сок лимонный 1 ст. л.


( Read more... )

В 1756 году началась Семилетняя война и город оккупировали англичане. У войск французов под предводительством маршала Луи Франсуа Армана дю Плесси, герцога Ришелье, были перебои со снабжением. И когда остались только растительное масло, яйца и лимоны, а омлеты уже порядком надоели, Ришелье приказал повару Просперу Монтаню приготовить что-то новое. ( Read more... )

Конечно, на первый взгляд, соус из белой смородины может показаться не приметным, но когда вы его попробуете, вам откроется гамма вкуса. Соус из белой смородины отлично дополнит блюда из птицы. Особенно хорош этот соус с курицей. Его можно подавать к готовому блюду, а также тушить в нём курицу, в любом случае - получается вкуснейшее блюдо ( Read more... )

Свежий и сладкий десертный соус, который дополняет трюфель приятно пряный перец чили.
Не забудьте подготовить трюфели за день до подачи на стол.


( Read more... )

Вчера сделала острый соус из черемши с кедровыми орешками, сыром и оливковым маслом ( Read more... )

Лучшие маринады вам на выбор!


( Read more... )