При варке чечевицы для салата воду брать из расчёта 1:1,5.
Для пюре - 1:2.
Для салата чечевицу не солю.
Варю на самом мальньком огне 20-25 минут. Потом надо пробовать.

Угробила плов паршивым рисом.
Я была уверена, что тайский жасмин от Агроальянса - вещь хорошая.

( Read more... )

Вспомнился мне тут холодный борщ (Šaltibarščiai) из литовской кухни.
Но так как свеклу и яйца мне нельзя, то я решила опираться на найденный в сети рецепт.

Ингридиенты:
1 небольшой огурец
5 средних редисок
4 веточки укропа
1 стакан кефира
Соль, перец, лук-порей по вкусу

Порезала, что режется, смешала, отправила в холодильник настаиваться.

А классический ( Read more... )

Говядина (лучше телятина) - 1 кг,
лук - 2-3 головки, морковь - 3 шт,
соль, перец,
кефир - 1 л.
Говядину режем на порционные кусочки по 50 г, обжариваем с луком (полукольцами) и тертой на крупной терке морковью, солим, перчим. Раскладываем по горшочкам, заливаем кефиром. Кефир должен закрывать все мясо. Ставим в духовку на 30 минут при температуре ( Read more... )

Никогда не любила шпинат. Но жизнь заставляет.
Посему рецепт салата со шпинатом от Сергея Цигаля и Любови Полищук

100 г нарезанной соломкой тыквы, 100 г нарезанного, но не очень мелко шпината. Туда же добавляем красную и белую редиску, сок лимона и масло. Соль, перец по вкусу. Не хотите вегетарианствовать - прямо в эту же миску добавьте отваренные ( Read more... )

Ингредиенты:

• ликёр «Крем де Кассис» (чёрносмородиновый) 1/10 или 2/10
• вино белое 9/10 или 8/10

В бокал для вина со льдом или без налить ликёр и охлаждённое до 6-8 градусов вино.

Коктейль «Кир» назван вовсе не в честь персидского царя Кира, как можно было бы подумать, а в честь Феликса Кира, мэра города Дижона, который является центром бургундской ( Read more... )