Новое блюдо -- Холодник по-моему

[mangosta]

Вспомнился мне тут холодный борщ (Šaltibarščiai) из литовской кухни.
Но так как свеклу и яйца мне нельзя, то я решила опираться на найденный в сети рецепт.

Ингридиенты:
1 небольшой огурец
5 средних редисок
4 веточки укропа
1 стакан кефира
Соль, перец, лук-порей по вкусу

Порезала, что режется, смешала, отправила в холодильник настаиваться.

А классический рецепт шалтиборщая с маринованной или отварной свёклой плюс отварной картофель подаётся отдельно.
Но картошку мне варить было лень.

Классический рецепт можно поискать. Вариантов - масса.

Приятного аппетита!