Оригинал взят у kisa_belaja в ЛЕПЕШКА С БАКЛАЖАНАМИ И ЧЕСНОКОМ

( Read more... )

Оригинал взят у registrr в Низкохолестериновый хлеб Клайтона в хлебопечке.
Хорошо, что есть такие люди, как Люда, которые ледоколом проходят по океанам информации и открывают для нас что-нибудь новенькое, а потом просто говорят, берите! Low Cholesterol Bread (B. Clayton's Complete Book of Breads, 1973) из этой серии.Этот Клайтоновский хлеб я пек много раз ( Read more... )

Оригинал взят у lubany_b в Ржаной хлеб на кефире
Вчера удалось купить ржаную муку , сегодня уже испекла хлебушек , рецепт нашла на форуме "Моя хлебопечка" , автору - большое спасибо, получилось очень вкусно !


( Read more... )

Оригинал взят у madam_nina в белокирпичный брак
crucidecrucideРецепт Мишин. 
21-00 24,12,2011
Опара:
250г муки пшеничной в/с
150г воды (из-под крана холодная)
1г дрожжей (инстантные, Воронежские).
Замесила в ХП (прогрпмма "ЗАМЕС ТЕСТА")- 5 минут замес, 5 минут отдых, 6 минут замес.
Достала из ХП. 
21-20 В ХП положила 142г воды с 7 г соли, сверху насыпала 250г муки пшеничной ( Read more... )

Оригинал взят у madam_nina в Мой дежурный хлеб.


( Read more... )

Оригинал взят у registrr в Хлеб Дарницкий и хлеб Орловский в хлебопечке.
Так случилось, что такие ностальгические и популярные у многих пекарей сорта хлеба как Дарницкий и Орловский я ни разу до сих пор не испек ( Read more... )

Оригинал взят у lubany_b в Французкий багет
У меня давно была мечта испечь вкуснющие багеты.Делала не раз,но результатом не была довольна.А вот в этот раз все получилось просто великолепно!!!Рецепт "подсмотрела" в моем любимом польском блоге,немного"подправила".Тесто вымешивала в хлебопечке.
( Read more... )

Надо:

Стакан - 200 мл

На 2 хлеба

2,5 ст. воды
25 г свежих дрожжей (8 - 10 г сухих)

4 ст. пшеничной муки
2 ст. овсяных хлопьев
2 ч.л. соли
2 ст. л. патоки (меда, кленового сиропа, коричневого сахара)

Ароматизированное масло петрушки ( для обмазывания хлеба после выпечки)1. Дрожжи разотрите с патокой и растворите в небольшом количестве теплой воды ( Read more... )

Оригинал взят у lubany_b в Пирожки и батон
Для занятых работающих мам и не только:)
Мое любимое тесто с инструкции к хлебопечке:)
Готовое тесто поделила на две части: с одной получились пирожки с рыбой , с другой очень вкусный батон с кружевной структурой.


( Read more... )

Оригинал взят у mariana_aga в Овсяный хлеб (Apple Oatmeal Bread, recipe from Zojirushi Virtuoso bread machine BB-PAC20)


( Read more... )