Photos from Larisa Rubel's post

Posted by Larisa Rubel on 17 May 2019, 13:02

Click to view

Серия сообщений "каши, зерно, крупа, рис":
Часть 1 - Фасоль в бутылке - отличный рецепт!
Часть 2 - Живые каши.
...
Часть 38 - Большая копилка рецептов по крупaм и бобовым - супы, салаты, 2е блюда, закуски, десерты
Часть 39 - Гречневая каша-плов - куркума, зира, барбарис
Часть 40 - Суперхлеб из пророщенного зерна от Виталия Островского - Остобред
( Read more... )

Про питу, исправленное


( Read more... )

Вафельный хлеб цельнозерновой

По моим представлениям хлеб иногда может выглядеть и не как традиционная буханка. А так, на скорую руку можно сделать какие-то лепёшечки, булочки, вафли - то же самое тесто, и почти тот же вкус. И времени до ожидания конечного продукта уходит меньше.

( Read more... )

Картофель можно использовать в выпечке хлеба не только для выращивания закваски, но и для замеса теста.

Отношение массы картофеля к массе муки в разных рецептах может отличается. В некоторых рецептах предлагается использовать картофельные хлопья.

В Германии в картофельный хлеб добавляют ржаную муку, в Ирландии - овсяную.

site


( Read more... )

Сделала завтрак себе полукитайский :)
Из китайского только ферментированный чёрный чеснок и зелёный чай тегуаньинь.
Творог из козьего молока (почему-то в Америке называется goat cheese, хотя по нашему понятию это самый настоящий творог) и маффины вчерашнего приготовленияСыр бри (brie) и другие сыры тоже называются cheese ( Read more... )

Замечательный рецепт нашла с низким содержанием карбогидратов. Пошла делать, но возьму полнормы и сделаю не буханку хлеба, как на видео, a маффины.
( Read more... )

Замечательный рецепт нашла с низким содержанием карбогидратов (углеводов). Взяла полнормы, и делала маффины, а не буханку хлеба, как предлагается на видео. Есть риск, что буханка хлеба может не пропечься из-за толщины теста и может быть сырой внутри. Поэтому я решила делать маффины для большей гарантии :)


( Read more... )

Этот замечательный хлеб я пекла по рецепту от Ирины.
Хлеб получился расчудесный, спасибо тебе, Ирина! :)

Журнал Ирины (harrybo)


( Read more... )

Хлеб "Темный лён" (Льняной заварной хлеб)

Впервые увидела этот хлеб в ФБ под именем "Льняной заварной хлеб",  с тех пор так его и называю. Но, как выяснилось немного позже, на самом деле правильное название хлеба -  "Темный лён",  автор рецепта Анна Китаева, он опубликован в её книге "Домашний хлеб" (в ЖЖ Анна Китаева
( Read more... )