Можно было бы это кондитерское изделие назвать и тортом, но для торта - у него слишком мало слоев, поэтому - десерт, состоит из  муссовой  центральной  части, облит  глазурью, сверху украшен  свежими крупными ягодами красного винограда.

Полезный, малокалорийный десерт только с технологическим количеством   сахаров (мизерным)   и самым минимальным ( Read more... )

Соглашусь с теми, кто может сказать: "Чизкейк   "из консервной банки " - звучит как-то непривлекательно".
Но, как говорится, из песни слова не выкинешь.  Я действительно готовила  мини-чизкейки  в консервных банках, то есть в том, что было под рукой.

Было это в период самого разгара пандемии, в тот момент  в Тверской области, где я находилась,   ( Read more... )

#новогодняягеометрияеды.

Пекла этот торт я на свой день рождения, да, друзья, родилась я на Крещение. Каждый год стараюсь на эту дату испечь какой-то новый интересный и очень вкусный торт.  Помимо этого он должен быть большим  по весу, чтобы хватило угостить им  многих,  поздравивших  меня, и, конечно, торт должен  был быть ЗОЖ-ным и   не  должен ( Read more... )

#новогодняягеометрияеды.

Бабушка не раз  рассказывала  мне (я-Настя) о том, как к  праздникам  она посылала мою маму (в ее юношеском возрасте)  в кулинарию известного московского ресторана "Прага", чтобы купить  торты или Вацлавский, или Птичье молоко,  или Прагу.

Вопреки распространенным представлениям,  рецепт  торта  Прага - не чешского ( Read more... )

Вот уже который год подряд,    заранее до наступления Пасхи, мы начинаем отлаживать  приготовление нового  варианта  кулича. Наши требования к нему - чтобы  был очень вкусным  и  современным,  то есть полезным,  без лишнего холестерина,   с самым минимумом    природных трансжиров,  и  чтобы отсутствовали быстрые  углеводы в тесте ( Read more... )

Спешу записать рецепт торта, пока не прошла  зима и  соответствующее  оформление  на  фото этого торта еще актуально.  А приготовили  этот   торт из блинов мы, когда  пекли  в декабре торт Эстерхази (с белково-ореховыми коржами и масляно-заварным кремом). Конечно же, надо было поторопиться с оформлением также и потому,  что   Масленица  уже не за ( Read more... )

Мысль о том, как из  блинов  приготовить красивый   кондитерский рулет давно   у меня возникла, теплилась где-то в глубине подсознания.  И  особенно  этот мыслительный процесс обострился в связи с приближением Масленицы ( Read more... )