( Read more... )

26-го декабря на Профсоюзной, д. 76, открылся рыбный магазин компании РИФ - и я поехал посмотреть

( Read more... )

Год назад одна из рыботорговых компаний, с которыми сотрудничаю, заказала мне статью об отличиях тихоокеанских лососей от атлантических ( Read more... )

( Read more... )

Конечно, готовить его желательно из карпа, но карпы у нас продаются живые, не могу я их...того. Так что взяла маленькую форельку. Вообще, это лучший рыбный суп, который я пробовала варить, а я пробовала много, знаю, что говорю. Если ваше семейство так же, как и мое недолюбливает рыбные супы, то попробуйте этот. Здесь нет ярко выраженного рыбного ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Оригинал взят у vadfred в солим форель
17:55 02.11.2014
солим форель

идём покупаем форель,смотрите чтоб рыба никогда не была заморожена!
любая отморозка видна по воде ,которая будет растекатся по дну формы..ну спросите вконце концов..свежак или нет.
я беру свежак..


( Read more... )

Из всех рыб, опробованных, уважаю только красную. В мою молодость очень недоступная была дома. А здесь в Норвегиях лосось стал мое все:_)) Вот еще форель попробовала, все думала, а в чем разница? А она есть-форель пожирнее и понежнее будет..
Представляю вам простенький рецепт форели с овощами в духовке.
( смотреть рецепт и фото )

Я когда покупаю красную рыбу (да и не только красную), всегда стараюсь купить целую. Рыбку я разделываю на филе (сразу разделяю на кусочки на один раз приготовить), и хвост, голову и позвоночник и все замораживаю. Мне кажется, что наши, а особенно крупные сетевые магазины, грешат тем, что в разделку отдают рыбу не первой свежести. Не знаю так это ( Read more... )