На днях засолила сало по новому рецепту. Сегодня пробовали. Рецепт зацепил своей простотой. И результат отличный. Имела неосторожность показать фото родственникам))) большую часть уже отдала. На фото еще до заморозки. Кожа очень нежная и отсутствуют жилистые связки в мякоти. Главное не переварить. Муж сразу утащил кусочек с черным хлебом ( Read more... )

Жаль не сфотографировала разрез, очень уж торопились съесть эту вкусноту. В конце, на пять минут, включила гриль, чтобы зарумянить сверху. В маринад добавила еще гранатовый соус и паприку.

Самое вкусное - это где жирррр)) Пожирнее всегда вкусно)) На гарнир хлеб с горчицей и овощи.


( Read more... )

Это просто сказка! Долго, но очень вкусно. Он какой-то кремовый что ли, если так можно сказать про сало...замороженный крем. У меня три недели получилось, подольше в соли подержала. Волшебный шпик получился. Чеснок подвел, суховат был, не нашла хорошего. Надо срочно готовить новую, большую партию.


( Read more... )

Мясо изумительное! Можно есть ложкой)) Рецепт идет в любимые. Из бульона получился отличный суп-лапша.


( Read more... )

Я первый раз готовлю баранину! Решилась)))) Господи, какие ароматы витали пока готовилось. Уже было понятно, что вкус будет бесподобным. Фото делала впопыхах, хотелось быстрее начать есть ( Read more... )

Ох угодила, автор, рецептом! Угодила ))))) И жир и кожу сохранила...мы это все любим)))
С хреном, черным хлебом, луком..и может быть даже 50 гр...эх, и почему нельзя так каждый день))))))))))

( Read more... )

Первый раз я обжаривала, но во второй раз поленилась отмывать плиту и не стала жарить. В общем тоже вкусно. Очень вкусно!))

( Read more... )

 Мужчины были в восторге ☺ За одно пристроила кусок жесткой говядины. За столько часов томления никто и не догадался, что оно было жестким ☺ Естественно, я добавила еще и перец чили. Люблю острое. Ели с вареной молодой картошечкой.


( Read more... )

  На сегодняшний день это самый любимый рецепт ребрышек. Это не ребрышки..это стон от удовольствия! Мясо можно губами есть, такое оно нежное. Как чувствовала купила ребер в два раза больше, чем обычно.


( Read more... )

  У меня есть толстенная книга рецептов Высоцкой. Подруга подарила на день рождения. Периодически достаю ее. Вот вчера был как раз этот случай ☺ cвининка получилась нежнейшая...острота и сладость идеально сбалансирована...соль в конце - это то, что нужно, чуть-чуть. В общем этот рецепт для меня придумали видимо ( Read more... )