Я очень люблю готовить и пробовать национальные блюда. И глубоко убеждена, что если вы не пробовали настоящее блюдо, либо приготовленное жителями страны, либо в самой стране, то приготовить точный вкус никогда не получится. Вкус национального блюда нужно знать, его нужно ощутить каждой клеточкой. Для меня суп-харчо - это незабываемый вкус Кавказа. ( Read more... )

Сегодня у нас с вами суп с грибами и плавленым сыром. Вкусный, ароматный, насыщенный и очень сытный. Не так страшен черт, как говорится...всё будет просто.
( Приступим? )

Очень люблю азиатскую кухню. Поначалу все блюда, которые пробуешь, кажутся неимоверно сложными именно потому, что не поймешь из чего приготовлены. Взять тот же суп мисо. Вроде простенький, а пробуешь - и не понятно что это, некая неопределенная вкуснючая смесь ( Read more... )

Рецепт этих манных клёцок нашла у поварёнка Incantoss . Рецептом поделилась старая еврейка. Клёцки простенькие, но украсят любой суп. И изюминка в них есть.
( Read more... )

Супчик от Светланы Metaxa. Простенький, но со своими замечательными нюансами.
( Read more... )

Мексиканские мачо настолько суровы, что закусывают текилу халапеньо и с рассвета до заката едят начос, буррито, чили-кон-карне, вращая глазами и шевеля усами. А потом надевают сомбреро и под плач мучачос скачут в ночь без седла прямо по зарослям агавы в поисках приключений на свои куло... Это всё стереотипы. Но почти все они - правда. Хотя и в ( Read more... )

Настоящая астурийская фабада - одно из самых знаменитых блюд Испании - это густой суп из белой фасоли с ветчиной и острыми колбасками чоризо. Предлагаю вам вариант фабады из красной фасоли с колбасками, которые более распространены в наших магазинах. Впрочем, заменив ингредиенты, вы всегда сможете насладиться вкусом и ароматом настоящей фабады.
( Read more... )

В книжечке есть и мой суп по-турински! Листайте! Жмите на название!
Томатные супы

( Read more... )

Простенький и быстрый, яркий, густой, сытный и душистый суп для любителей итальянской кухни и для тех, кому вечно некогда. Вполне подойдёт как первое и второе блюдо в одном наборе.

( Read more... )

- Сeма, шоб ты сдох! Кушай бульон, тебе надо поправляться! - примерно так или почти так потчуют заботливые еврейские мамы своих заболевших или излишне худых чад.
Бульон издавна почитаем в еврейской кулинарии и давно носит гордое название еврейского "аспирина", за свою способность легко усваиваться и поддерживать силы ослабевшего организма. А ( Read more... )