И ещё #книги. Прошлым летом специально нашла и прочитала ту самую знаменитую книгу Елены Молоховец, про которую аж анекдоты слагали. Ее цитировали все, кому не лень, но мало кто реально читал.

Нашла, изучила. Очень увлекательная штука, особенно для любителей истории повседневности. Дело в том, что она задумывала книгу именно как мануал для экономии ( Read more... )

Все цветочки показывают, я тоже хочу.


( Read more... )

Болею. Выходной. А это значит, что мы с дочкой готовим)

Поскольку последние три года я почти что только работала, то поставила себе цель время от времени готовить что-то новое.
Сегодня новым стал пирог - улитка по турецкому рецепту. В турецком рецепте слоеное тесто послушно укладывается по кругу, печется в таком же виде и ведёт себя вполне прилично.

( Read more... )

Недельной давности мем от премьера Беларуси уже обошел всех, как мне кажется. К кому не приходил, можно набрать "премьер Беларуси', и Гугл услужливо допишет "о прокладках".
Меня даже не интересует контекст и возможные ошибки интерпретации, ибо в моем понимании премьер должен говорить так, чтобы его слова сложно было исказить. А уж если он касается ( Read more... )

Получается, если взять хороший фарш и круглые лаваши (тива ливанских, которые потолще, чем армянские. У меня они из вкусвилла), тонко намазать половинку лаваша фаршем, залепить пополам, обжарить на сковородке и потом дать маслу стечь в салфетку. Напоминает чебурек, но не мокрый, а хрустящий и сочный. Или чеченский хичин. Можно зелень закинуть или ( Read more... )

Пару дней назад я переделала просто огромную кучу мелких хороших дел, а потом свалилась с приступом. Два дня полежала, поголодала. После этого высвободился вагончик энергии. И тут выяснилось, что цейтнот испарился. Мне даже иногда нечего делать) это временно, но я кайфанула от самого давно забытого ощущения.

Сегодня меня наконец пробило на еду, мы ( Read more... )

В этом году я делала только воздушную пастилу и просто сушеные яблоки. Обычную не делала. В воздушную пастилу помимо яблок входят белки, которые надо взбить и перемешать с яблочной массой. По идее, это должно удлинить процесс приготовления. А на деле получается, что весь процесс становится короче. Дело в том, что что взбитая масса гораздо быстрее и ( Read more... )

( Read more... )

В последнее время подсела вот на что: на противне запекаю курицу с цветной капустой, брокколи, морковкой, стручковой фасолью и половинками луковицы. В самом запекании ничего нового, новое для меня в подходе: каждый овощ обрабатывается своими специями. Цветную капусту посыпаю солью и сушеным чесноком с херба.
Брокколи с тертым сыром, фасоль с каплей ( Read more... )

Мой мир не станет прежним. Вчера я сделала безе из аквафабы. Аквафаба - это отвар бобовых.  Первый опыт я провела на классике жанра - жидкости из консервированного горошка. Чтоб уж совсем брутально.
Люди, это невероятно, но оно взбивается и выглядит абсолютно точно так же, как белки. Вообще так же. Взбиваемый крем на вкус такой же, как белковый... ( Read more... )