Кулинарное
Болею. Выходной. А это значит, что мы с дочкой готовим)
Поскольку последние три года я почти что только работала, то поставила себе цель время от времени готовить что-то новое.
Сегодня новым стал пирог - улитка по турецкому рецепту. В турецком рецепте слоеное тесто послушно укладывается по кругу, печется в таком же виде и ведёт себя вполне прилично.
Но моё русско-турецкое тесто не такое! То ли необъятная русская душа, то ли ещё что, но тесто
в полном соответствии с местными традициями поднялось караваем. На форму улитки оно плевать хотело. Выпирая из моей огромной сковороды через верх, оно всем своим видом показывало превосходство над всеми этими басурманскими ожиданиями. Альфа - каравай.
Сколько раз я когда-то хотела испечь такой каравай - высоченный, пружинящий и влажный внутри... Хренушки Мане. А тут турецкий рецепт на национальном гоноре.
Кому интересно: делала вот это
https://youtu.be/pKchMSPe_Z8
А вышло то, что на фото
