Еще один вид мяса, которому нужно долгое время для того что бы мясо получилось мягким и сочным. Клюква выполняет роль тех же помидор, поскольку имеет кислоту.


( Read more... )

Раньше я делала куриный холодец и только с желатином. Как то мама так делала - не хотела играться, ну и я естественно делала как видела. Папа постоянно говорил что это не настоящий холодец, что настоящий он без желатина, со свинными ножками, что тот был на много вкуснее.
Как то я увидела у home_chef в журнале рецепт холодца и думала, что когда то я соберусь ( Read more... )

Давно я приглядывалась на рецепт оссо букко, но никогда не видела нужные куски мяса в магазине. На этот раз как только увидела мясо, сразу же решила приготовить.
Так как мясо взято с голени, то есть мускулистая часть, то мясо получаеться хоть и не разваливающееся, но очень сочное и вкусное.
Обычно такое мясо подают с рисом приготовленым с ( Read more... )

Не знала даже выставлять или нет...Ни фотографий толком, ни рецепта, но раз уж остались фотографии, то пусть стоит здесь, деньги ведь за это платить не надо?


( Read more... )

 
( Read more... )