В процессе свои экспериментов с напитками я иногда возвращаюсь к тексту этой статьи, а поскольку все исходники лежат в местах давно забытых, и в любой момент их может смыть из интернетов - решил перевести и сохранить себе, и на локальный комп и в жж. Итаг, сам перевод:
( Read more... )

За пару лет у меня накопилось некоторое количество отходов перегонки, не так и много на самом деле. Хвосты я отправлял в 30-литровый пивной кег, где они и хранились до того момента, когда емкость стала близиться к заполнению.( Read more... )

Запишу чтоб не потерять: у ареометра Боме существуют две шкалы - первая для жидкостей легче воды (алкогольная), и вторая - для жидкостей тяжелее воды (сиропная, или кислотная шкала). Для перевода градусов Боме в удельный вес существуют формулы (предполагается что измерения проходят при +16 градусах Цельсия ( Read more... )

Патока, из которой не отжимался сахар и не проводилась химчистка, пахнет весьма и весьма замечательно: карамелью, ирисками и почему-то сливочным маслом. И еще какой-то непонятной сладкой, совершенно неуловимой компонентой.

( Read more... )

Первый небольшой образец ромовой браги и кашасовой браги. У рома брожение уже закончено, осветляется перед выгонкой. А сок еще немного булькает.

( Read more... )

Продюсируем крафтовый поридж для котье.

You can watch this video on www.livejournal.com

( Read more... )

Занимаясь переводами длинных текстов, часть которых находится исключительно на всяких стары-старых сайтах, которые одному Богу известно как дожили до сиих дней, занялся я поиском какой-нибудь хреновины, которая делала бы не просто закладку интернет-страницы, а возвращала бы в точности на то место, где страница была открыта днем раньше ( Read more... )

Начал патоку делать. Фиг его знает, может кому пригодится ( Read more... )

Хотя, на самом деле это не и кроты а слепыши. Здоровенные грызуны, живущие под землей и копающие огород ( Read more... )

Хотя он весьма очевидный, а вдруг кому пригодится, малоли ( Read more... )