Вот только утром закончил с перегонкой. Возможно - это первая в России кашаса =)
По сути это дистиллят из браги необработанного сока первого отжима.

( Read more... )

Вообще, традиционную сельскую кашасу положено выгонять из низкоспиртовой тростниковой браги за один проход ( Read more... )

Первый небольшой образец ромовой браги и кашасовой браги. У рома брожение уже закончено, осветляется перед выгонкой. А сок еще немного булькает.

( Read more... )

Залил в банку сок на брожение для будущего напитка. Разбраживалось не то чтобы плохо, но средненько, по сравнению с зерновыми брагами ( Read more... )