Булгур, запеченный с помидорами
Чтобы использовать булгур как самостоятельное блюдо, нужно сопроводить его чем-нибудь сочненьким. Помидоры отлично подойдут для этой цели!
Ингредиенты
- булгур сваренный - 1,5 ст.
- помидоры средние - 2 шт.
- яйцо - 1 шт.
- сыр твердый тертый - 4 ст.л.
- брынза или фета - 80-100 г
- соль
- масло растительное - 1 ч.л.
- майоран сухой - 0,5 ч.л.
- чеснок - 1 зубчик
Запекать будем в формочках диаметром 7-8 см. Можно и в большой форме одним пластом, но толстым слоем лучше продукты не выкладывать. Пока пропечется, потеряет сочность.
Помидоры нарезаем мелким кубиком, немного подсаливаем и перекладываем на сито, чтобы убрать излишки сока. Соль практически вся уйдет с соком, но соленость брынзы все равно нужно учитывать.
К помидорам добавляем раскрошенную брынзу, растертый чеснок, выправляем на соль, потом заправляем растительным маслом.
Выкладываем этот салатик в формочки, плотно, но в один слой.
Булгур смешиваем с яйцом, если не соленый, то солим, добавляем майоран и 2-3 ст.л. тертого сыра. Хорошо перемешиваем и выкладываем в формочки поверх помидоров. Крупу нужно как следует примять и разровнять.
Ставим все в разогретую духовку на 15-20 минут до получения глянцевой корочки.
Горячие запеканочки сразу переворачиваем на блюдо, снимаем с них формочки и посыпаем остатками сыра, чтобы тот подплавился.
При подаче можно полить соком, оставшимся от помидоров (если не выпили), но и так должно получиться очень сочно.
Угощайтесь!
Зелень и салат из свежих овощей будут прекрасным дополнением к запеканке.
Рецепт участвует в ФМ «Лето на дворе - Витамины с грядки»
Ингредиенты
- булгур сваренный - 1,5 ст.
- помидоры средние - 2 шт.
- яйцо - 1 шт.
- сыр твердый тертый - 4 ст.л.
- брынза или фета - 80-100 г
- соль
- масло растительное - 1 ч.л.
- майоран сухой - 0,5 ч.л.
- чеснок - 1 зубчик
Запекать будем в формочках диаметром 7-8 см. Можно и в большой форме одним пластом, но толстым слоем лучше продукты не выкладывать. Пока пропечется, потеряет сочность.
Помидоры нарезаем мелким кубиком, немного подсаливаем и перекладываем на сито, чтобы убрать излишки сока. Соль практически вся уйдет с соком, но соленость брынзы все равно нужно учитывать.
К помидорам добавляем раскрошенную брынзу, растертый чеснок, выправляем на соль, потом заправляем растительным маслом.
Выкладываем этот салатик в формочки, плотно, но в один слой.
Булгур смешиваем с яйцом, если не соленый, то солим, добавляем майоран и 2-3 ст.л. тертого сыра. Хорошо перемешиваем и выкладываем в формочки поверх помидоров. Крупу нужно как следует примять и разровнять.
Ставим все в разогретую духовку на 15-20 минут до получения глянцевой корочки.
Горячие запеканочки сразу переворачиваем на блюдо, снимаем с них формочки и посыпаем остатками сыра, чтобы тот подплавился.
При подаче можно полить соком, оставшимся от помидоров (если не выпили), но и так должно получиться очень сочно.
Угощайтесь!
Зелень и салат из свежих овощей будут прекрасным дополнением к запеканке.
Рецепт участвует в ФМ «Лето на дворе - Витамины с грядки»