В эту Хануку жарили меньше обычного. Половину прогуляли, остальное время тоже как то пробежало. В последний момент попробовали луковые кольца в кляре на закваске по рецепту из книги Ненси Сильвертон Breads from the La Brea Bakery.

( Read more... )

Последний пост с рецептами написан четыре месяца назад. За это время столько испечено! Но времени выкладывать совсем нет. Может быть этот ханукальный пост даст мне чудесный пинок.
Попробовала ханукальные пончики на закваске. Очень понравилось тесто. И вот эти чудесные пупырышки квасного теста.

( Read more... )

Секрет ароматной банановый выпечки известен всем. Чудесный аромат и очень красивый цвет получается у банановых кексов. Даниель Лидер в книге Simply Great Breads предлагает рецепт банановых донатс с кленовой глазурью и орехами.

( Read more... )

Ханукальные булочки

( Read more... )

Известно, что левивот готовят не только картофельные. Можно любой любимый овощь натереть. Из кабачков получаются прекрасные левивот, а уж с моцарелой - вообще объедение.

( Read more... )

Еду из детства я помню плохо. Какие то обрывочные воспоминания белых буханок хлеба и эклеров из кафе "Лакомка". А еще помню пончиковую на Кирова, недалеко от "Оптики" и то, что тамошние пончики нравились мне безумно. Эти воспоминания из глубокого детства, в юности этой пончиковой уже не существовало. Вкус пончиков тоже не помню, помню только как ( Read more... )

Первую свечу вчера зажгли.

( Read more... )

Последний день Хануки, а значит еще не поздно нажарить пончиков. Сегодня у меня наш домашний рецепт творожных пончиков с начинкой из варенья. Рецепт от мамы, которая все готовит на глаз. Я тоже делала на глаз, но параллельно замеряла на весах, чтобы в следующий раз тоже вкусно получилось :)

( Read more... )

После Шабата выбрались в Старый Город посмотреть ханукиет. Видели разные, большие и маленькие.
Большие общественные ханукии:
Ханукия Хабада при входе в Старый Город

( Read more... )

Вообще то начинка может быть любая, просто в этом году я опробовала разные готовые начинки из магазина Лабель. У них есть айриш крим, и пина колада, и фисташковая, и ванильная, и вареная сгущенка, ну и конечно всяческие классические ягодные и фруктовые. А еще я пробую новый рецепт теста для пончиков из книги הספר המתוק. Вкусно!

( Read more... )