Отличная закуска, к Пасхе (можно и не только к Пасхе). Подходит к овощной "солонине" - маринованным овощам, каперсам, оливкам. Эти яйца хороши в составе картофельных салатов и винегретов. Хороши с сыром. Рецепт под катом..
Вариации на тему настоящего салата Оливье надо читать у http://dejur.livejournal.com/95723.html за что ему спасибо великое.. Это только вариации на тему к сожалению, но все же , как могли.. и это 3-й вариант в журнале и 8-й в реальной жизни на своей кухне .. Рецепт под катом..
Рецепта нет , отмечу только что яйца отварные перепелиные и икра форели, щуки (желтая ) и мелкая оранжевая это селедочная )). По мнению не очень серьезных в эти праздничные дни авторов , щучья икра - она отличная)).