Закуска по-русски или вариации на тему салата Оливье)

[bufetum]

Вариации на тему настоящего салата Оливье надо читать у 
http://dejur.livejournal.com/95723.html
за что ему спасибо  великое..
Это только вариации на тему к сожалению, но все же , как могли.. и это  3-й вариант в журнале и  8-й в реальной жизни на своей кухне .. 
Рецепт  под катом..

Comments

[marahovska_ya]

ух тыыыыы
замерла в восхищении

[bufetum]

Спасибо ). А у нас к Вам вопрос есть , можно приватно спросить?

[marahovska_ya]

канешна!!

[niskinfoto]

скоро попробую
хоть что нибудь приготовить
вы почти направили меня к этому!
спасибо

[bufetum]

Мы надеялись на то)) А у Вас фоторепортажи все волшебней..

[niskinfoto]

благодарю вас!

[ataggonyi]

Совсем зажрались буржуи! Икра у них вместо маянеза((((

Сердце как альтернатива рябчикам? Наверное неплохо

[bufetum]

Не плохо сердце . На наш взгляд лучше чем на перепелах (в журнале выложен "оливье" с мясом перепелов..). Интересно что оказалось действительно нужна именно черная паюсная икра или просто не стоит смешивать с соусом , если икра не черная паюсная - раЗЗЗтечется икра и толку нет. Либо подсушить красную в холодильнике либо щучью и тоже подсушить. Всвязи с этими наблюдениями для того что бы смешивать с соусом "майонез" нужна либо паюсная либо "подвяленная" в холодильнике. (мы не буржуи если что)).

[dedran]

безумству храбрых поем мы песню;)
Мощно)) Молодцы.

[bufetum]

Как уж могли так и соорудили )) ( в сети нечто подобное уже третий раз делаем , но все не то - икры паюсной нет черной , а у нас жесткие принципы - до тех пор пока черной не будет для среднего класса хотя бы , мы ее не можем в рецепты включать - не хорошо это будет ).

[anutaskorpik]

вот теперь я могу ответить на вопрос: "Что такое было у Бриджит Джонс в ее "подливке"! Когда мистер Дарси мешал это зеленое месиво - это были КАПЕРСЫ С ПЛОДОНОЖКОЙ!
Это не салат - это КРАСОТЕНЬ!

[bufetum]

Спасибо !)) Очень спасибо..