Іноземна кухня мене не відпускає ( Read more... )

Хотіла її ще з 2012 року, коли смачно пообідала в татарському кафе, але долма в мене вже не влізла. І не знаю, на що саме я чекала. А тут подумала - в мене ж в лісі росте виноград, то чому ж і ні. Тільки виноград зараз ще мааааалюсінький. Але я дівчина вперта. Ну ви зрозуміли, да. Я ліпила не долму, а долмята. З отих маніпусіньких листочків. Їх ( Read more... )

Давно хотіла зготувати, мені назва подобалась ( Read more... )

Була сьогодні на майстер-класі з приготування бургерів в кафе Американо, який організувала для блогерів yellow-mamba Розвіртуалилася з новими цікавими людьми, і побувала в кухонному закуліссі. А ще там ми їли корисні бургери, саме так)) так що думка, що фаст-фуд шкідливий дуже шаблонна. Так само як і шаблонні уявлення про сам бургер. Вони можуть бути і ( Read more... )

Давно не було про їжу, а погода сприяє. Отож беремо гречане і пшеничне борошно в пропорції 1:1 чи 2:1, решту як на звичні млинці. Випікаємо з одного боку, перевертаємо і на той вже просмажений бік накладаємо начинку - сир, шинку, вбиваємо яйце. Я в свій додала ще помідор. Там вся штука в яйці, воно схоплює начинку. Яйце треба розмішати білок з ( Read more... )

Всюди, де читаєш про хінкалі, їх хвалять і кажуть, що це божественно. Ну поїду я в Грузію не знаю коли, а спробувати божественну їжу захотіла зараз. Рецепт знайшла в тирнеті. Суть в тому - до пельменного фаршу додають багато зелені і доливають води. І потім ту начинку кладуть в мішечки з тіста, хитро защипують, так, щоб трішки повітря всередині ( Read more... )

Хочу тут запропонувати повноцінний обід з трьох страв плюс компот з дешевих і корисних для здоровя продуктів, але спершу короткий літературний відступ ( Read more... )

Оскільки цього року я збуваю мрії кулінарні, то на свята пекла ще два пляцки.


( Read more... )

Щось у мене цього року майже всі записи кулінарні, але кулінарія хоча б змушує мене фоткати, та й це одна з небагатьох втіх у житті. На їжі я зосереджуюся, мені подобається уявляти наперед, якою вона буде на смак, подобається різати-мішати-слухати як воно булькає. Мабуть найбільш впевнено я себе почуваю на кухні, бо тут мені взагалі в голову навіть ( Read more... )

Якщо ви думаєте, що гамбургером з попереднього допису я заспокоїлась, то ви помиляєтесь. Бо я знайшла собі ще одну страву, яка має стосунок до гамбургера хоча б назвою. Ну і ще котлетками))

Не знаю, чия фантазія таке придумала, але воно саме те, що треба взимку -- свіжі овочі і ситне мяско.


( Read more... )