Когда посмотрел мультфильм и зацепило! Так захотелось этого овощного великолепия!
Овощное рагу с этим составом игроков готовлю часто, но на вкус существенно влияет способ приготовления и нарезки,
поэтому рататуй в данном исполнении занимает свою нишу в списке овощных блюд.

( Read more... )

( Read more... )

Почему по- русски?

...потому что аджика - это абхазо-грузинская, острая и ароматная приправа;пастообразная масса из красного перца c солью, чесноком и пряными травами.

А уже аджика по-русски - с добавлением томатов, сладкого перца и яблок.

Вот эту я очень люблю, потому что её можно есть ложками, а ещё её любят дети))

( Read more... )

Меня охватила лихорадка консервирования:)

Не могу смотреть на прекрасные летние овощи спокойно, да ещё и цена самая подходящая, можно сказать копейки...

Это я только начала, планов громадьё!:)


( Read more... )

http://magdacook.livejournal.com/215692.html для Баклажановый ФМ


( Read more... )

Огурцы с историей...

моя мама, будучи беременной сидела на скамейке с подругой,
ну так как любят посиживать бабулечки со стаканом семечек:)
к ним присоединилась бабулечка из соседнего дома, которая принесла банку огурцов с предложением помочь их доесть, и моей маме они так понравились, что с тех пор она всегда готовит только по этому рецепту ( Read more... )

.....синенькие - так называет их моя мама:)

Я их люблю в любом виде!

Сейчас как раз сезон , поэтому нужно сохранять и заготавливать!

Покажу пару своих вариантов


( Read more... )

Аджапсандал , имамбаялды, овощное соте,

это всё вариации одного и того же великолепного овощного блюда!

Уверена, многие из вас его готовили на природе, когда оставались запечённые овощи:)

Фишка в том, что вкуснее всего эта закуска получается именно из овощей запечённых на костре,

но дома тоже можно добиться такого результата, поехали)


( Read more... )

Можно назвать его минестроне или томатным супом-рагу , даже весенним можно,

но суть не изменится.

Насыщенный, густой, ароматный суп и что немаловажно полезный и низкокалорийный.

В такой суп можно положить любые овощи на которые упал взгляд.

Мой упал на те, которые бездельничали в моём холодильнике)


( Read more... )

Такие овощи мои самые любимые, когда в них ещё остаётся хруст, степень приготовления называется альденте!

Вкус у них потрясающий, я не люблю когда кабачки зажаривают в пюре, а лук приготовленный этим способом я могу поедать килограммами он теряет свою остроту, но остаётся хрустящим и сладким, просто сказочный вкус!Если вы хотите побаловать себя ( Read more... )