У жизни в Сербии очень много плюсов, но среди больших, бередящих душу минусов, числится недостаток рыбы и морепродуктов. Поэтому мы, не являясь сторонниками пляжного отдыха и купания в море, всегда отправляемся в отпуск на побережье - туда, где в избытке креветок и мидий, дорад и сибасов. Начитавшись о вкуснейших блюдах островной кухни Мадейры, мы ( Read more... )

На дворе стоял холодный январь. Обжигающие порывы ледяного ветра, бросающие в лицо охапки мелкий, острых как иголки снежинок, загнали нас в деревянный теремок этно деревни Эмира Кустурицы - всем известного Дрвенграда. В самом сердце ресторана, обставленного старой утварью, было жарко: здесь, похрустывая сухими дровами, «обедал» камин. Это место, ( Read more... )

Довелось мне ненароком подслушать один забавный разговор. Стайка щебечущих девчушек, едва закончив тренировку, стала живо обсуждать хлеб насущный. «Я делаю напиток с корицей», - делится блондинка. «Добавляю одну чайную ложку на стакан воды, и, наполнив полуторалитровую бутылку, пью целый день. Эта смесь дает мне энергию: мне не нужно прерываться на ( Read more... )

"Морозило сильнее, чем с утра; но зато так было тихо, что скрып мороза под сапогом слышался за полверсты..."Шумный, погруженный в суету город остался позади. На горизонте возникли изящные деревья, украшенные кружевом ледяной паутины. Устланная снегом, скованная легкой коркой льда дорога вела к белым деревянным воротам одного из ченейских салашей - ( Read more... )

Давеча моя дорогая подруга Веруня voljena осчастливила меня огромной глиняной кружкой. Это, я вам скажу, настоящая вещь! Из такой хоть чай пей, хоть суп ешь. А разом с ней в доме поселился и чудный зверь неизвестной породы. Он сразу занял отведенную ему  позицию и приступил к охране самой угрожаемой части квартиры - оконных зеленых насаждений. Живется ему ( Read more... )

Невероятно, но факт! Ежегодно в Сербии продается более 70 миллионов вкуснейших бананниц - политых шоколадом батончиков со вкусом банана. Их едят на завтрак и дарят на дни рождения, покупают в качестве сувениров и даже используют в кулинарии. Вкус бананницы и ее внешний вид не менялись с момента ее создания - ни много ни мало, почти восемь десятков ( Read more... )

Самая обжигающая и пикантная из традиционных балканских колбас впервые упоминается в Словаре сербского языка, изданном Вуком Караджичем в далеком 1852 году. Хотя продукт, о котором рассказывал Вуков "Ријечник", по описанию скорее напоминал шварглу (фаршированный свиной желудок), чем нынешний кулен, стало понятно - это изделие весьма популярно в ( Read more... )

Среди моих соседей по автобусу в каком-то из тех безумных путешествий "галопом по Европам", что позволяют отметить галочками десяток пунктов "Я здесь был", но не дают возможности по-настоящему прочувствовать ни один из них, были весьма задумчивые дамы совсем не молодых лет. Каждый год эти двое - мама и дочка, живущие по разные стороны российско- ( Read more... )

Долгой, скучной и бесперспективной была зима 1985 года в войводжанской деревне Турия. Как и всегда в эту пору, работы "на селе" было мало, а свободного времени, наоборот, черезчур много. Турийцы закладывали дрова в печи, варили вино и, потягивая шприцеры, с грустью рассуждали о том, как хорошо жилось им прежде, в далеком и славном прошлом. И вот ( Read more... )

Перебравшись в Нови Сад, мы, как и все туристы (да-да, кем же еще считать новоприбывших?) отправились пообедать на центральной улице, Змай Йовина. На дворе стоял морозный февраль, а по обе стороны прогулочной зоны возвышались, презрительно игнорируя ветер и холод, столики с кокетливо расправленными зонтиками. Весь солнечный бок был занят: кто-то ( Read more... )