Сегодня на ужин делала скумбрию с самодельным малиновым маслом, вдохновленная рецептом lenkazhestyankaРецепт такой же, как по ссылке, только вместо смородины взяла малину, рыбу запекала с тимьяном и лаймом ( Read more... )

Еще один вкусный и быстрый рецептик от Джеми, из его книги "Кухня за 15 минут". В оригинале был еще зеленая спаржа в качестве второго гарнира, но тащиться за спаржей мне не хотелось, а в местных магазинчиках вне сезона она бывает редко. На сокращенный рецепт мне понадобилось 20 минут,  у меня другая скорость, чем у Джеми. :-)))


( Read more... )

Эта прелесть от Джеми Оливера была у нас вчера на ужин, очень быстро и просто при условии наличия всех ингредиентов. Но главное - вкусно.


( Read more... )

Еще один креветочный рецепт для долгих зимних вечеров.

Суп-крем из креветок

500 г креветок
250 мл белого вина
250 мл сливок
500 мл рыбного фонда
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. томатной пасты
Кайенский перец, щепотка
тимьян

( Дальше пошаговое приготовление и еще один рецепт )

Сегодня опробовали новый рецептик для запекания рыбки на гриле. Просто, быстро и сердито.

У нас было 5 филе рыбы-меч (но я думаю, что подойдет и для филе другой белой рыбки, особенно у которой мясо не нежное, а такое, немного пожестче).

Для пасты:
70 грамм масла
1 яйцо
Свежие розмарин, базилик, тимьян (можно вместо тимьяна петрушку, т.к. он жутко ( Read more... )