Снимаем итальянскую книгу. Много всего вкусного и интересного, в том числе несколько ризотто - с грушей и ванилью, с цветками цукини и кальмарами, с рикоттой и шоколадом, с чернилами каракатицы, со свеклой и горгонзоллой. Вообщем, все прекрасные и действительно очень вкусные.

Но для меня уже несколько лет ризотто №1 - с куриной печенкой и сушеными ( Read more... )

Все знают про то, что цукини на гриле получаются очень вкусные. Но если не полениться и измельчить немного сушеных помидоров с пекорино, базиликом и небольшим количеством оливкового масла, смазать этой пастой цукини и оставить хотя бы на 30 минут, у вас получится совершенно прекрасная закуска, которая первой разлетается на столе даже у мясоедов.

( Read more... )

Эта запеканка появилась благодаря стечению нескольких обстоятельств: утилизации дачных цукини, раунду цукини в "Готовим вместе", Сонюлиному рецепту кабачково-морковных оладий, прекрасной погоде, когда хочется гулять с ребенком, а не жарить оладьи на ужин и желанию, чтобы этот самый ужин как-то "по щучьему велению" сам приготовился.
Итак, из ( Read more... )

Давно мне не было так вкусно. А готовила я  мясо по-французски   кебабы по-ливански. Обычные кебабы из баранины с кучей зелени и хаваяджем, запеченные в духовке под грилем до полуготовности. А потом их надо выложить в форму и залить тхиной (чуть-чуть развести водой), посыпать хумусом, пиниевыми орешками, кружками лимона и помидоров (я еще немного ( Read more... )

Я окончательно погрязла в мамстве, и сегодня очередной раз получила тому доказательства: вместо того, чтобы готовить праздничный стол, мы забили на готовку и пошли с ребенком кататься. Прибежали домой, а гости должны быть через 2 часа, а у меня даже планов никаких. Вот нормальный бы человек плюнул, да заказал пиццу или суши, так нет, я к нормальным ( Read more... )

А ужин за 13 минут? Именно столько ушло у меня на приготовление этого блюда, даже доску с ножом сполоснуть успела. Некогда мне сегодня готовить что-то сложное, куличи пеку.

Поставить вок на разогрев.
Тем временем капусту залить кипятком, варить 3 минуты, слить воду.
Пока варится капуста, порезать морковь и дольку чеснока, отправить в вок.
Нарезать ( Read more... )

Напекла я пирожков, да не простых, а постных (или вегетарианских) - кому как больше нравится. Из одной части теста я сделала маленькие, на один укус, с капустой и укропом. Вкусные такие, что сил нет. А из второй испекла пирожки побольше, сладкие, да с интересной начинкой. Идею я подсмотрела у Оливера, он такую начинку в  кальцоне кладет.  Только у ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )