Мое любимое ризотто

[acquerello]

Снимаем итальянскую книгу. Много всего вкусного и интересного, в том числе несколько ризотто - с грушей и ванилью, с цветками цукини и кальмарами, с рикоттой и шоколадом, с чернилами каракатицы, со свеклой и горгонзоллой. Вообщем, все прекрасные и действительно очень вкусные.

Но для меня уже несколько лет ризотто №1 - с куриной печенкой и сушеными грибами. Довольно простое по сути, но почему-то самое любимое.