( Read more... )

Откуда это у тебя? - с удивлением спрашивают знакомые, когда я заявляюсь к ним в гости с "букетом" темно-зеленого лука в мае.

- А что это за сорт? - следом спрашивают они, отведав нежной зелени.

Правда, теперь не спрашивают, потому что все знают, что это за лук и сами сажают его, набрав у меня посадочного материала. А его у меня много, хотя сажаю ( Read more... )

Мы приготовили мусаххан ( Read more... )

Тема яблок с луком в одной выпечке вовсе не нова. История яблочных пирогов знавала периоды, когда сухой лук использовали в них в качестве подсластителя.
В предлагаемом ниже рецепте сладкого  Тарт Татена  яблоки и репчатый лук играют дуэтом. Хотя  многоплановость лукового персонажа позволяет сам пирог использовать в необычной для него роли.


( Read more... )

Ничто не мешает мне изобрести выражение "луковая радость", коль скоро существует "горе луковое".
Точно так же, как "горе луковое" обозначает какую -то маленькую неприятность (те же слезы при чистке лука),  для "луковой радости" достаточно пары простых рецептов на базе репчатого лука,  чтобы поблагодарить  его любителей, поддержавших меня недавно в ( Read more... )

( Read more... )

Зелёный - в весенний салат, репчатый - с картошечкой, красный - под маринад к шашлыку, а к чему ещё? Ах, да, как никак с селедочкой!


( Read more... )

Фу-у-у...  Опять лу-у-ук!
Ага, еще и вареный! А итальянская лепешка  с ним и вовсе объедение!
Кто умеет оценивать гастрономические возможности таких простецких продуктов, как лук, быстро со мной согласится. Для тех, кто этому учится, прекрасная возможность попрактиковаться в открытиях.


( Read more... )

Тема сочетания печени с луком, возникшая в предыдущих моих постах, интересным для меня образом перетекла в вопрос использования репчатого  лука в качестве гарнира.


( Read more... )

Выглянули мы с Початком нынче в окно - погоды так себе, не располагают к торчанию на улице. К тому же утро - повод задуматься об обеде.


( Read more... )