-
Забытые бобовые. Суп из чины посевной с фенхелем/ Zuppa di cicerchie e finocchi
Оригинал взят у galya1963 в Забытые бобовые. Суп из чины посевной с фенхелем/ Zuppa di cicerchie e finocchi
Еще в марте на гастрономической выставке Taste приобрела упаковку чины посевной, мне было очень интересно опробовать этот забытый вид бобовых.
Время пришло.
( Read more... ) -
Карри из белой фасоли
Оригинал взят у mariniqq в Карри из белой фасоли
Приготовить карри дома- очень просто. Я хочу вам показать как сделать Ваш обед сытным и ароматным без использвания мяса)))
Карри из белой фасоли
( Read more... ) -
Как жить без мяса
Оригинал взят у eryv в Как жить без мяса
То что обычно подразумевают под магрибской кухней - великолепные тажины, бараньи рульки, долма, кюфта, мергезы с че-буреками и много мяса - в жизни практически не существует. Потребление мяса в Марокко сейчас около 7 килограммов на человека, а в Тунисе около 16. Да-да, в год. Да и то, его потребление в основном ( Read more... ) -
Fasuoli cu l’accia (Bean and celery soup)
Ingredients
One pound dried cannellini beans, soaked overnight
One large onion, coarsely chopped
One large bunch of celery, about 1.5 lbs, coarsely chopped
Extra virgin olive oil
Kosher salt
( Read more... ) -
Mung bean and kale soup
У меня на кухонной полке долгое время валялась пачка странных зеленых бобов неаппетитного вида с названием Mung. Я не знала что с ней делать. В конце концов я решила от нее избавиться и что-нибудь приготовить - например суп. Пошла в интернет за рецептом и, о чудо! Оказалось, что эти чудо бобы - лекарство от всех болезней! А суп из них получился ( Read more... )
