( Read more... )

Я очень люблю "Активию ( Read more... )

Он лайн рецепт (пока тусуюсь с ноутом на кухне) ))
В духовке сейчас запекается чудесное лакомство ! На завтрак два сырника, и желудок практически счастлив.
Во имя пышности не убирала из рецепта чуток крахмала (в оригинале мука в трое превышающая мою дозу), крахмал же меньше калориен, не ошутим на вкус и раздувает выпечку даже лучше.


( Read more... )

Кто просил овощные котлеты без муки, желтков и масла ?
Возможно.

Кабачки (1), сливы (5), клетчатка (по консистенции), два белка. Кабачок трем, сливы режем, влагу отжимаем, сыпем клетчатку, солим, перчим, смешиваем и руками, руками лепим. На сковороде тушим. Разваливаются - подлепляем обратно, на сколько помню разваливаются даже покупные с мукой, ( Read more... )

Не люблю голословность, люблю подтверждать.

"Нет-нет-нет, безе без сахара не поднимется" - я слышала это на всех кулинарных форумах. - "Ему нечем карамелизировать и закреплять белок, он разрушится и осядет ещё в процессе готовки".

Слава богу, безе об этом не знает.

То, что вы видите получается из 2 белков, 5 таблеток "Сукразита" и рук, уже привыкших к ( Read more... )

Слушайте, какую штуку потрясную сейчас сварганила, и самим поесть (легкая) и мужиков своих накормить. Запеканки запеканками, а им мясо краше и милее.


( Read more... )

( Read more... )

Прощай, Баскин Робинс.
Нам было хорошо вместе, ты приносил мне прохладу в зной, но был не всегда там, где мне было нужно. Я полюбила другого. Он хрупкий, он легкий, он умеет быть таким, как я хочу, страстным, как имбирь, или нежным, как июльская дыня. Он не дает мне скучать, а твой кокосовый ананас уже порядком приелся. Ты весишь 120, а он - 38. Ты ( Read more... )

Испекла сегодня первый бисквитный пирог. Без сахара. Последний раз пекла из теста лет... ууу... не вспомню назад. Шарлотку с кучей сладостей - понятно. Сгорела она помнится знатно, вся квартира была в дыму...

Кстати, мне говорили, что бисквит без сахара (и следовательно процесса карамелизации) не взойдет, но он взошел. Пока не так как хотелось бы ( ( Read more... )

...За стеклом моросит муракамовский дождь, из тех, что идет то ли вверх, то ли вниз, а может быть висит в воздухе, а на подоконнике горячий и ароматный яблочный крош дымится и привлекает голубей к моему окну. Глинтвейн остывает в чашке. Мой пушистые коты, свернувшись под ногами дремлют большими теплыми тапками, и все чего не хватает для полного ( Read more... )